菜名清蒸石斑鱼 所属菜系浙江菜 特点鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。 原料石斑鱼一条（重约1000克） 猪板油50克 精盐5克 味精0.5克 绍酒15克 葱段5克 酱油25克...

菜名清蒸鱼 所属菜系浙江菜 特点口味咸鲜，色泽洁白，肉质极嫩。 原料鲤鱼 750克 盐 5克 味精 5克 葱 20克 姜 30克 大油 50克 醋 15克 鸡汤 50克 香油 5...

菜名清蒸鲩鱼 所属菜系淮阳菜 特点此菜色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩滑润，汤汁清澈，口味清淡而不失鲜香，是典型的淮阳菜风味。 原料鲜鲩鱼 1尾（约750克） 猪板油丁 20克 熟火腿片 10克 水发香...