菜名清炖姜归羊肉汤所属菜系浙江菜特点此汤色泽清澈，肉质鲜嫩，香气浓郁，具有温补气血、驱寒暖身的功效，特别适合秋冬季节食用。原料羊瘦肉：1斤 当归：3钱 姜：1段 酒：2小匙（或米醋：2小匙）...

所属菜系浙江菜 特点汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，香气扑鼻，具有滋补养生的功效。 功效适用于血虚及病后气血不足和各种贫血患者，能有效补充身体所需的营养成分，增强体质。 原料当归 25克 黄芪 25克...

【所属菜系】鲁菜 【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳、温中暖下的功效。 【原料】羊肉：500克 花椒：5克 桂皮：5克 陈皮：5克...

制作步骤准备食材羊肉处理：将500克羊肉去骨，剔除筋膜后放入沸水中焯水，去除血水及杂质，煮至表面变色后捞出，用冷水冲洗干净并晾凉。小提示：焯水时加入几片生姜和少许料酒可以更好地去腥增香。辅料准备：将2...