所属菜系浙江菜 特点味道香美，内含丰富营养。 原料鸡蛋：3个 鲜平菇：250克 青菜心：50克 绍酒：1茶匙 盐、酱油、鸡粉：适量 制作过程1. 准备食材将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中...

菜名开洋萝卜丝汤 所属菜系浙江菜 特点萝卜清鲜爽口，开洋和淡鲜嫩，汁浓汤鲜。 原料白萝卜：150克 开洋（干虾仁）：180克 葱段：5克 熟猪油：25克 熟鸡油：10克 盐：25克...

【菜名】 干贝萝卜汤【所属菜系】 浙江菜【特点】 汤色乳白、海鲜味浓。【原料】白萝卜 1根（约400克） 干贝 2～4个 高汤 5碗（如果没有高汤，可以用清水加鸡精或鸡汤块代替） 陈酒 适量...

【所属菜系】 浙江菜【特点】 味鲜香适口【原料】鲜鱼1条(约600克)（洗净、抹干并抹上少许盐）姜6片（切丝）葱3根（切丝）香菜3根热油3汤匙李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）【制作过程】准备食材...

【菜名】 干菜肥鸭【所属菜系】 浙江菜【特点】 干菜清香褐红，鸭肉酥爽糯，油而不腻，味鲜略甜，诱人食欲。【原料】肥鸭一只（约重1250克） 熟干菜30克 肥膘肉50克 湿淀粉15克 猪网油50...

所属菜系浙江菜特点味道香美，内含丰富营养。原料新鲜的平菇250克 猪肉片100克 葱、姜适量 酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 制作过程步骤 1：准备食材处理平菇：将新鲜平菇用清水洗净，...

【菜名】干菜焖肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】干菜乌黑，鲜嫩清香，略带甜味，肉色红亮，越蒸越糯，富有粘汁，肥而不腻。 【原料】带皮猪肋肉：500克 梅干菜：60克 酱油：2汤匙 白糖：2茶...

【所属菜系】 浙江菜【特点】色泽翠绿，鲜咸爽口。入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。【原料】嫩豇豆：400克 碎米芽菜：半包（约40克） 绍酒：1汤匙 酱油：2汤匙 盐、味精、香油：适量...

菜名干煸茭白 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口，是一道简单易做的家常美味。 原料嫩茭白：500克 芽菜末：30克 酱油：2汤匙 绍酒：适量 盐：适量 香油：适量 植物油：适量（...

【菜名】 干煎黄鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 风味菜品。色金黄，鱼肉软嫩，鲜咸醇香。【原料】净黄鱼：600克 大葱：1根 油：1000克（约耗125克） 料酒：50克 葱末、姜末：各2克...