菜名炸卷肝 所属菜系浙江菜 特点表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜香麻酥脆，很有特色。 原料猪肝：250克 猪网油：180克 植物油：300克（实耗约30克）...

菜名炸土豆片所属菜系浙江菜特点香脆酥黄。原料净土豆：500克 植物油：1000克（实耗约7.5克） 精盐：5克 制作过程处理土豆：将去皮的土豆切成约1.5毫米厚的圆片，切好后立即放入冷水中浸泡，...

菜名炸冬瓜丸子 所属菜系浙江菜 特点色彩焦黄，入口酥散，清淡爽口。 原料冬瓜 500克 面粉 100克 鸡蛋 1个 精盐 20克 料酒 25克 葱末、姜末 各少许 味精 2克 炸油...

菜名炝青瓜条 所属菜系浙江菜 特点用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易的，需要相当的烹技才能如愿。这道炝青瓜条以其清爽脆嫩、酸香适口的特点深受人们喜爱，是一道简单又美味的家常凉拌菜。 原料主...

菜名炝豆腐所属菜系浙江菜特点清香爽口，口感细腻，开胃解腻，适合夏季食用。原料豆腐 4块嫩豆角 50克西红柿 50克木耳 少许葱末、姜末 各少许精盐、味精 各少许花椒油、香油 各少许制作过程准备食材：将...

菜名炝辣椒黄瓜所属菜系浙江菜特点甜辣酸香，富有营养。原料鲜嫩黄瓜：二斤 红辣椒：四个 精盐：五钱 椒油：五钱 酱油：一钱 葱：一钱 姜：三片 白糖：二钱 陈醋：三钱 制作过程准备食材...

菜名炝辣黄瓜条 所属菜系浙江菜 特点香脆可口，夏季最佳选择。清凉解暑，开胃下饭，是夏日餐桌上的绝佳凉菜。 原料黄瓜：350克 干辣椒：2个 盐：适量 味精：少许 糖：少许 香油：适量...

菜名炝菜花 所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，清脆可口。 原料新鲜菜花 500克 葱丝、姜末 各少许 盐 适量 花椒粒 1茶匙 食用油 2汤匙 制作过程步骤 1：准备菜花将新鲜菜花掰成小朵...

【菜名】炝炒西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美，清脆可口。这道菜以西兰花为主料，通过简单的炝炒工艺制作而成，口感清爽，适合搭配米饭或作为开胃小菜食用。【原料】鲜嫩西兰花 250克 干辣...

菜名炝椒青笋尖所属菜系浙江菜特点麻辣香脆，别有风味。原料主料莴笋尖：30条 辅料干辣椒：25克 调料植物油：60克 酱油：40克 盐：8克 料酒：15克 味精：3克 花椒：40粒 制作...