【菜名】春笋豌豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，是一道经典的春令佳肴，适合春季食用，清新爽口。 【原料】主料：春笋尖150克、嫩豌豆肉50克 辅料：盐1.5克、味精2.5...

所属菜系浙江菜特点色泽清雅，笋节不空，脆嫩味鲜。原料春笋嫩段 24 支（约 200 克）鱼茸 50 克浆虾仁 50 克熟火腿末 15 克蛋清 1 个清汤 350 克水发菜 50 克绿蔬菜 50 克精盐...

【菜名】八味酿笋 【所属菜系】浙江菜 【特点】笋肉鲜嫩，馅味多样，香辣爽口，冷热俱佳。 【原料】嫩春笋：300克 水发香菇：15克 磨菇：15克 素火腿：6克 青菜：50克 笋干嫩尖：...