所属菜系浙江菜特点外脆里嫩，酸甜适口。原料黄鱼一条（约重1000克）青豆15克马蹄15克精盐1.5克酱油60克醋30克白糖75克干淀粉75克绍酒50克葱白10克姜末5克湿淀粉30克蒜末5克鸡蛋黄2个熟...

【菜名】 梅子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 外脆里嫩，酸甜适口。原料准备：猪精肉：300克 荸荠：25克 肥膘：50克 蛋清：1个（约20克） 白糖：15克 猪网油：50克 酱油：25克...

菜名杨梅肉丸 所属菜系浙江菜 特点状似杨梅、外脆里嫩，酸甜适口。 原料主料河虾茸 300克 肥膘茸 75克 火腿末 35克 辅料黄酒 20克 盐 10克 番茄酱 35克 糖 35克...