如何制作外脆里嫩的浙江菜经典-炸熘黄鱼
所属菜系浙江菜特点外脆里嫩,酸甜适口。原料黄鱼一条(约重1000克)青豆15克马蹄15克精盐1.5克酱油60克醋30克白糖75克干淀粉75克绍酒50克葱白10克姜末5克湿淀粉30克蒜末5克鸡蛋黄2个熟...
所属菜系浙江菜特点外脆里嫩,酸甜适口。原料黄鱼一条(约重1000克)青豆15克马蹄15克精盐1.5克酱油60克醋30克白糖75克干淀粉75克绍酒50克葱白10克姜末5克湿淀粉30克蒜末5克鸡蛋黄2个熟...
【菜名】 梅子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 外脆里嫩,酸甜适口。原料准备:猪精肉:300克 荸荠:25克 肥膘:50克 蛋清:1个(约20克) 白糖:15克 猪网油:50克 酱油:25克...
菜名杨梅肉丸 所属菜系浙江菜 特点状似杨梅、外脆里嫩,酸甜适口。 原料主料河虾茸 300克 肥膘茸 75克 火腿末 35克 辅料黄酒 20克 盐 10克 番茄酱 35克 糖 35克...