菜名南煎肝 所属菜系闽菜 特点福建菜，口感鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻，是一道经典的闽菜佳肴。 原料猪肝：500克 鸡蛋白：2只 葱末：少许 黄酒：20克 白糖：6克 酱油：20克 菱粉...

菜名八宝青蟹饭 所属菜系闽菜 特点此菜呈黄白色，适宜于夏季。糯米的软糯与青蟹的鲜美完美结合，口感丰富，层次分明。（福建菜） 原料青蟹：2只（约700克） 糯米：165克 火腿丁：45克 开...

所属菜系闽菜 特点此菜色泽清亮，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。鱼翅搭配多种丝状配料，层次分明，汤汁浓郁，是闽菜中的经典高档菜肴。 原料主料鱼翅 500克 鸡丝 150克 笋丝 60克 冬菇丝...

【菜名】五彩虾松 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜五彩缤纷，鲜脆可口，特适合老年人品尝。 【原料】主辅料：鲜虾250克 净冬笋25克 葱白1根 水发冬菇1朵 青椒半个 红萝卜25克 调...

【菜名】七星丸 【所属菜系】闽菜 【特点】味鲜嫩清口，常吃重油后食用，以调剂口味。 【原料】海鳗鱼（或鲨鱼）肉：200克 猪腿肉：75克 虾仁：40克 芹菜末：少许 胡椒粉：适量 盐：...