所属菜系闽菜 特点此菜色泽鲜艳，造型美观，口感外酥里嫩，酸甜适口，是一道兼具美味与艺术感的佳肴。 原料鲈鱼 1尾（约500克） 番茄酱 50克 芥蓝菜叶 2片 干淀粉 100克 湿淀粉 1...

所属菜系闽菜特点色泽红亮，酸甜适口，肉质嫩滑，带有浓郁的番茄香气，是一道经典的家常美味。原料嫩鸡肉：300克 番茄酱：50克 绍酒：20克 酱油：20克 白糖：10克 小苏打：5克 水淀粉...

【菜名】莲子鸡丁 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜色泽鲜艳，口感鲜嫩滑润，营养丰富。莲子清香软糯，搭配鸡肉的鲜美，既美味又健康，是一道适合家庭制作的特色菜肴。 【原料】鸡脯肉：250克 油：50...

所属菜系闽菜 特点用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，味浓而鲜，是福建菜中的经典之作。 原料水发板鱼翅：300克 水发鲍鱼片：160克 水发海参块：160克 鸡肉块...

【菜名】花卷鱿鱼 【所属菜系】闽菜 【特点】酸甜可口，鱿鱼鲜嫩弹牙，搭配菠萝的清香和番茄的微酸，口感层次丰富，是一道兼具视觉与味觉享受的佳肴。 【原料】水发鱿鱼：350克 葱：6段 鲜菠萝：...

【菜名】 芝麻豆腐【所属菜系】 闽菜【特点】 闽菜经典，鲜香嫩滑，口感丰富。【原料】黄豆嫩豆腐：300克 黄牛肉：100克 菜油：适量 蒜苗：100克 熟芝麻：15克 花椒面：15克 酱油...

【菜名】茄汁猪排 【所属菜系】闽菜 【特点】色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，带有浓郁的番茄香气，是闽菜中的经典佳肴。 【原料】猪排：500克 绍酒：10克 花椒盐：适量（约10克） 酱油：2...

【菜名】茄子炖鸡汤 【所属菜系】闽菜 【特点】汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，茄子软糯，带有淡淡的醋香，是一道营养丰富的家常菜。适合秋冬季节食用，具有滋补养身的功效。 【原料】带骨鸡肉：250克 茄子：1...

【菜名】芙蓉海蚌 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜为福建传统名菜，以鲜嫩的海蚌肉与滑润的芙蓉蛋白相结合，口感细腻，味道清鲜，具有浓郁的闽菜特色。 【原料】海蚌肉（600克） 鸡蛋白（4只） 葱...

【菜名】肉米鱼唇 【所属菜系】闽菜 【特点】(福建菜) 以鱼唇为主料，搭配猪肉末，口感丰富，味道鲜美，具有浓郁的福建风味。 【原料】水发鱼唇（600克） 猪腿肉（160克） 猪排（600克）...