菜名炸土豆球 所属菜系浙江菜 特点外焦里嫩，清香可口。 原料土豆：200克 牛奶：40克 鸡蛋：2个 面粉：75克 面包屑：100克 黄油：少许 植物油：150克（用于炸制） 盐、...

菜名桂花酒酿元宵 所属菜系浙江菜 特点色泽鲜亮，齿颊留香。 原料材料：花生粉 90克 糯米粉 90克 猪板油 60克 酒酿 1大匙 桂花酱 1/2大匙 调味料：A料：盐 1小匙、绵白细...

菜名闽生果 所属菜系闽菜 特点福建传统风味小吃，香酥可口，五香味浓，甜咸适中。 原料花生米（300克） 冻猪油（60克） 白糖（40克） 五香粉（少许） 椒盐（少许） 制作过程第一步：...

【菜名】金钱牛排 【所属菜系】粤菜 【特点】色金黄带红，味脆嫩香甜，四季皆宜。 【原料】牛里脊（净）：500克 洋山芋（注）：150克 辣酱油：25克 番茄汁：15克 白糖：少许 小苏...

【菜名】 素锅烤鸭【所属菜系】 鲁菜【特点】 颜色鲜艳，酷似鸭肉，鲜香不腻。【原料】熟面筋：150克 蒲菜头：25克 荠荸：50克 玉兰片：25克 蘑菇：25克 蛋清：50克 葱：15克...

菜名椒盐肘子 所属菜系鲁菜 特点外酥里嫩，味香咸鲜。 原料猪肘子 1个（约1.5公斤左右） 植物油 2公斤（实耗约50克） 料酒 15克 酱油 15克 花椒 5克 大料 5克 盐 7...

菜名金钱芝麻虾所属菜系川菜特点酥脆香嫩，咸鲜适口。原料鲜虾仁：400克 猪肥膘肉：400克 芝麻：50克 土司：100克 鸡蛋：1个（约50克） 生菜：25克 菜油：500克（实耗约50克...

制作过程准备工作处理鱿鱼：将水发鱿鱼片用开水泡去碱味，然后沥干水分备用。准备模具：使用桃形模具将鱿鱼片按成桃形，并用干净的布搌干水分。制作鱼糁处理鱼肉和肥膘：将鱼肉（去皮去筋）和猪肥膘分别用刀背捶成细...

原料准备主料：面粉500克、牛肉300克 辅料：麻油100克 制作步骤面团制作 将500克面粉倒入盆中，一边缓缓加入约250毫升的开水（根据面粉吸水性可适当调整），一边用筷子搅拌成絮状。 然后...

菜品特点文字烧是一种源自日本的风味炒面，以其独特的口感和丰富的层次感深受喜爱。它结合了弹牙的面条与多种蔬菜、肉类，再搭配特制酱汁，既简单又美味。文字烧的魅力在于其酱汁浓郁，香气四溢，常常让人食欲大增。...