菜名吉姆鸡丝汤 所属菜系韩国 特点色泽美观，汤汁清澈，紫菜浓香 原料干紫菜（吉姆）：150克 白兰地酒：15克 鸡脯肉：150克 蘑菇：50克 鸡汤：1公斤 豌豆苗：10克 精盐：7...

【菜名】 三鲜鱼唇【所属菜系】 韩国【特点】 汁浓味鲜，鱼唇软滑，烂糯可口【原料】水发鱼唇：1.25公斤 罐头竹笋：100克 水发冬菇：50克 熟净火腿：50克 净老母鸡：1.5公斤 肥鸭：...

菜名抓炒鱼片 所属菜系满汉全席 特点色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，带有浓郁的酱香味，是传统中式菜肴中的经典之作。 原料鱼肉：200克 料酒：10克 精盐：1.5克 白糖：30克 醋：15...

菜名白斩文昌鸡所属菜系海派菜特点摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，蘸佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。原料文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳）1只（重约1000克）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽...

【菜名】 凤炖牡丹【主料辅料】光母鸡：1只（约重 1000 克） 小葱结：15 克 姜片：15 克 猪肚：半个 精盐：15 克 火腿片：50 克 冰糖：15 克 【烹制方法】步骤 1：初...

菜名清汤滑鸡球 原料主料：去骨母鸡肉 300 克 配料：熟火腿 50 克 口蘑 15 克 鸡蛋 5 个 小白菜苞 12 个 调料：熟猪油 750 克（实耗 50 克） 料酒 25 克...