菜名松江鲈鱼 所属菜系沪菜 特点色泽洁白带红点，汤汁薄腻，肉嫩味鲜，回味无穷。 原料鲈鱼肉：300克 冬笋薄丁：50克 熟鸡脯肉末：30克 熟火腿末：20克 麻油：适量 绍酒：15毫升...

所属菜系东北菜 特点做法简单，口味鲜香。 原料主料：水发鲍鱼250克 辅料：麻酱25克 调料：精盐适量、绍酒1汤匙、味精少许、油（猪清油或其他植物油）30克、鸡汤适量、水淀粉适量 制作过程处...

菜名锅巴虾仁 所属菜系东北菜 特点外酥里嫩，酸甜可口，虾仁鲜美，锅巴香脆，是一道色香味俱佳的经典东北家常菜。 原料锅巴：四大块 虾仁：半斤 青豆：适量 姜末：少许 葱：适量 盐：适量...

【菜名】葱爆肉片 【所属菜系】东北菜 【特点】色泽红亮，肉片鲜嫩，葱香浓郁，口感清爽，是东北家常菜中的经典之作。 【原料】猪肉：200克（里脊或后臀尖为佳） 葱白：50克 素油：75克 麻...

菜名茄汁草鱼片 所属菜系东北菜 特点色红亮，肉细嫩，味甜酸。 原料主料草鱼肉：500克 番茄酱：50克 辅料柠檬酸：微量 绍酒：10克 精盐：2.5克 白糖：20克 味精：0.5克...

【菜名】木须肉 【所属菜系】东北菜 【特点】木须肉是一道经典的东北家常菜，色泽鲜艳，口感丰富，肉丝滑嫩，鸡蛋鲜香，木耳脆爽，黄瓜清脆。这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合日常家庭餐桌或宴客之...

菜名木樨肉 所属菜系东北菜 特点木樨肉是一道经典的东北家常菜，口感鲜嫩，色泽鲜艳，咸香适口，营养丰富。猪肉的滑嫩、鸡蛋的松软、木耳的脆爽和黄瓜的清脆完美结合，让人食欲大增。 原料猪瘦肉：150克...

菜名五香牛肉 所属菜系东北菜 特点五香牛肉色泽红亮，味道浓郁，肉质鲜嫩，带有独特的五香气息，是一道经典的东北风味凉菜。适合家庭聚餐或节日宴席。 原料牛肉（腱子肉或牛腩）一斤 五香粉少许 桂皮...

【菜名】晾干肉 【主料辅料】猪瘦肉：500 克 小葱末：5 克 姜末：5 克 酱油：50 克 醋：15 克 白糖：40 克 味精：0.5 克 绍酒：10 克 五香粉：5 克 硝水（...

【菜名】三味黄瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】色鲜味美，制作方便。这道菜以黄瓜为主料，搭配辣椒、葱姜等调料，酸甜微辣，清爽开胃，非常适合夏季食用或作为凉拌小菜。 【原料】黄瓜：二斤五两（约125...