菜名炝菜花 所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，清脆可口。 原料新鲜菜花 500克 葱丝、姜末 各少许 盐 适量 花椒粒 1茶匙 食用油 2汤匙 制作过程步骤 1：准备菜花将新鲜菜花掰成小朵...

【菜名】炝炒西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美，清脆可口。这道菜以西兰花为主料，通过简单的炝炒工艺制作而成，口感清爽，适合搭配米饭或作为开胃小菜食用。【原料】鲜嫩西兰花 250克 干辣...

菜名炝椒青笋尖所属菜系浙江菜特点麻辣香脆，别有风味。原料主料莴笋尖：30条 辅料干辣椒：25克 调料植物油：60克 酱油：40克 盐：8克 料酒：15克 味精：3克 花椒：40粒 制作...

【菜名】 炒面包虾仁【所属菜系】 浙江菜【特点】 虾仁玉白鲜嫩，面包金黄焦脆，熘汁香郁适口。【原料】虾仁：200克 面包：75克 油：1500克（约耗100克） 料酒：30克 醋：10克 盐...

【菜名】 炒豌豆【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽艳丽，鲜嫩爽口，清香宜人。【原料】主料：豌豆角200克。 辅料：素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克...

菜名炖羊肉 所属菜系浙江菜 特点汤鲜肉嫩、味醇可口。 原料带骨羊肉（切块）：适量 花椒：少许 姜片：适量 精盐：适量 辣椒：适量 葱条：适量 姜面：少许 芫荽：少许 葱花：少许...

【菜名】炒里脊丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】肉丝洁白鲜嫩，笋丝鲜嫩清香，滑爽利口。 【原料】猪里脊丝：250克 熟笋丝：25克 味精：2克 绍酒：10克 葱段：0.5克 精盐：2.5...

【菜名】炒豆腐脑 【所属菜系】浙江菜 【特点】滋味鲜美，口感嫩滑，兼具山东菜的朴实风味与浙江菜的精致口感。 【原料】嫩豆腐：500克 水发海米：50克 咸雪里蕻：25克 青蒜苗：适量（可根...

菜名炒萝卜 所属菜系浙江菜 特点味道爽口，内含丰富营养。 原料萝卜：500克 酱油：1汤匙 鸡粉：1茶匙 盐：适量 淀粉：1汤匙 葱花：适量 姜末：适量 蒜末：适量 食用油：适量...

【菜名】 炒茄丝【所属菜系】 浙江菜【特点】 咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。【原料】原料：茄子：1个 番茄：1个 葱：1根 蒜：2瓣 调料：盐：适量 味精：少许（可选）...