【菜名】清蒸江团 【所属菜系】浙江菜 【特点】清蒸江团是一道四川传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道清香而闻名。这道菜充分体现了清蒸技法的精髓，保留了江团鱼的原汁原味，同时搭配火腿和香菇，提升了整体的口感...

【菜名】 清蒸平菇【所属菜系】 浙江菜【特点】 味道香美，内含丰富营养。【原料】新鲜的平菇：500克 蒜：3瓣 酱油：适量 鸡粉：适量 胡椒粉：适量 盐：适量 猪油：适量 清水：约一杯...

菜名清蒸冬瓜鸡块 所属菜系浙江菜 特点瓜嫩爽滑，鲜咸适口。 原料冬瓜：500克 嫩鸡：350克 绍酒：1茶匙 盐、味精：适量 香菜：适量 葱段、姜块：各适量 制作过程1. 处理冬瓜将...

菜名清炖萝卜牛肉 所属菜系浙江菜 特点味道香甜，内含丰富营养。 原料牛肉 500 克 萝卜 500 克 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 制作过程准备食材 将牛肉清洗干净，...

菜名清炖全鸡所属菜系浙江菜特点汤清味鲜，鸡肉嫩滑，营养丰富。原料净肉鸡1只精盐适量味精少许料酒2汤匙胡椒面适量葱2根姜5片枸杞子适量制作过程准备食材将净肉鸡清洗干净，去除内脏并沥干水分。将鸡放入开水锅...

菜名清汤鸡把 所属菜系浙江菜 特点汤清肉嫩，鲜甜爽口。 原料光鸡 1只（约750克） 湿香菇 50克 火腿 20克 瘦肉 50克 笋肉 50克 芹菜 50克 咸芥菜芯 50克 上汤...

所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，本色本味，融合了鸡肉的鲜嫩与蛤蜊的海洋风味，搭配中药材，滋补养生。 原料药材：甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗 材料：鸡胸肉半杯（约15...

菜名海米萝卜汤所属菜系浙江菜特点味道香甜，内含丰富营养。原料白萝卜：100克 海米：适量 盐、味精、绍酒：适量 葱末：少许 清汤：500克 制作过程准备食材将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，尽量...

菜名海米烧萝卜 所属菜系浙江菜 特点味道香嫩可口，营养丰富，简单易做。 原料萝卜：250克 海米：25克 盐：适量 味精：少许 油：适量 清水：少量 制作过程准备食材 将萝卜洗净，...

所属菜系浙江菜 特点汤清味鲜，爽口。 原料白菜心：250克 海米：50克 火腿：10克 水发香菇：4个 鸡油：2.5克 精盐：4克 味精：2克 高汤：500克 制作过程准备食材...