菜名怪味鸡 所属菜系浙江菜 特点各味齐全，具有麻辣鲜香的独特风味，是一道经典的冷盘佳肴。 原料主料：公鸡（或大笋鸡）肉500克 调料： 香油：25克 净葱：15克 白糖：15克 辣椒：...

所属菜系浙江菜 特点肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。 原料主料猪肥瘦肉 1公斤 调料芝麻酱 25克 白糖 25克 葱 25克 香菜 25克 甜面酱 10克 酱油 15克 辣椒油 少许...

菜名开洋萝卜丝汤 所属菜系浙江菜 特点萝卜清鲜爽口，开洋和淡鲜嫩，汁浓汤鲜。 原料白萝卜：150克 开洋（干虾仁）：180克 葱段：5克 熟猪油：25克 熟鸡油：10克 盐：25克...

【所属菜系】 浙江菜【特点】 味鲜香适口【原料】鲜鱼1条(约600克)（洗净、抹干并抹上少许盐）姜6片（切丝）葱3根（切丝）香菜3根热油3汤匙李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）【制作过程】准备食材...

【菜名】 干菜肥鸭【所属菜系】 浙江菜【特点】 干菜清香褐红，鸭肉酥爽糯，油而不腻，味鲜略甜，诱人食欲。【原料】肥鸭一只（约重1250克） 熟干菜30克 肥膘肉50克 湿淀粉15克 猪网油50...

所属菜系浙江菜特点味道香美，内含丰富营养。原料新鲜的平菇250克 猪肉片100克 葱、姜适量 酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 制作过程步骤 1：准备食材处理平菇：将新鲜平菇用清水洗净，...

【菜名】干菜焖肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】干菜乌黑，鲜嫩清香，略带甜味，肉色红亮，越蒸越糯，富有粘汁，肥而不腻。 【原料】带皮猪肋肉：500克 梅干菜：60克 酱油：2汤匙 白糖：2茶...

【所属菜系】 浙江菜【特点】色泽翠绿，鲜咸爽口。入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。【原料】嫩豇豆：400克 碎米芽菜：半包（约40克） 绍酒：1汤匙 酱油：2汤匙 盐、味精、香油：适量...

菜名干煸茭白 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口，是一道简单易做的家常美味。 原料嫩茭白：500克 芽菜末：30克 酱油：2汤匙 绍酒：适量 盐：适量 香油：适量 植物油：适量（...

菜名干煸苦瓜丝 所属菜系浙江菜 特点香脆清口，味道独特。 原料猪肉丝：150克 苦瓜：300克 小青椒：3个 葱丝、姜丝：适量 酱油：适量 盐：适量 制作过程1. 准备食材处理苦瓜：...