【菜名】 南肉春笋【所属菜系】 浙江菜【特点】 爽嫩香脆，滋味和润。原料准备熟猪五花咸肉：200克 青菜：10克 净嫩春笋：250克 咸肉原汤：100克 味精：2.5克 绍酒：10克 熟鸡...

【菜名】卤瓜氽黄鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】鱼肉鲜嫩，汤汁浓白，卤瓜碧绿，爽脆可口。这道菜将黄鱼的鲜美与卤瓜的清脆完美结合，是一道典型的浙江风味佳肴。 【原料】黄鱼一条（重约750克） 卤...

菜名南瓜炒虾米所属菜系浙江菜特点味道鲜美，口感润滑，色泽金黄，香气扑鼻。原料南瓜：500克 虾米：50克 盐、糖、水淀粉、绍酒、鸡粉、葱花：各适量 制作过程准备食材将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后...

所属菜系浙江菜 特点光泽油亮，质地软嫩，味美鲜香，食之不腻。 原料主料山药：160克 鲜藕：120克 鸡蛋：1个 糕点：20克 面粉：50克 调料香油：600克（实耗约130克） 白汤...

【菜名】南瓜虾煲 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜嫩润滑，口感适中，带有浓郁的东南亚风味，香辣可口。 【原料】材料：南瓜 1个（约500克） 草虾 12尾 辅料：姜 少许 红辣椒粉 2小勺...

菜名南乳肉 所属菜系浙江菜 特点色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。 原料猪五花条肉：400克 绿叶菜：200克 红曲粉：1.5克 葱结：5克 姜块：2.5克 绍酒：2...

菜名南瓜汤 所属菜系浙江菜 特点香醇浓郁，味美色雅。 原料南瓜 350克 洋葱 1个 黄油 50克 肉汤 4杯 牛奶 2杯 面粉 200克 鲜乳酪 半杯 荷兰芹 少许 肉豆蔻、盐...

【菜名】南乳笋鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜艳，鸡嫩笋脆，细腻无渣，入口即化，酱香浓郁，鲜美爽口。 【原料】嫩鸡一只（约750克） 春笋肉150克 绿蔬菜50克 红腐乳1块 红腐...

【菜名】凉瓜牛肉丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】口感清爽，牛肉嫩滑，凉瓜微苦回甘，搭配豆豉和辣椒的香气，是一道开胃下饭菜。 【原料】凉瓜 378克 牛肉 114克 红辣椒 2只（切丝，不吃辣...

所属菜系浙江菜 特点菜素淡适宜，品尝一下这日本素菜的美味。 原料豆腐：4小块（每块约4厘米见方） 干香菇：1朵 茄子：1根 白萝卜泥：20克 面粉：100克 制作过程准备食材 将干香菇...