所属菜系闽菜 特点色泽金黄，口感鲜嫩，香辣适中，带有浓郁的豆豉香味，是一道非常下饭的家常菜。 原料嫩鸡脯：150克 鸡蛋：一只 干淀粉：6克 葱段：适量 辣油：适量 白糖：适量 酱油：...

所属菜系闽菜 特点闽菜以鲜嫩、清淡、味美著称，此道鱼腩煲汤汁浓郁，口感丰富，是一道经典的家常美味。 原料鱼脯：1斤 萝卜：1斤 姜：数片 蒜茸：1汤匙 南乳：半汤匙 磨鼓：1汤匙 葱：...

所属菜系闽菜 特点色泽鲜艳，口感清爽，鸡肉嫩滑，马蹄脆甜，酱香浓郁，是闽菜中一道经典的家常美味。 原料鸡肉：250克 马蹄：75克 油：1500克（实耗约50克） 面酱：10克 料酒：15...

所属菜系闽菜特点(福建菜)原料猪腿肉：700克 猪肥膘：165克 黄酒：45克 白糖：85克 酱油：40克 五香粉：少许 菱粉：少许 制作过程第一步：切片处理将猪腿肉片成24片薄片，每2...

菜名辣酱面 所属菜系闽菜 特点闽菜经典，味道鲜美，香辣可口，适合喜欢重口味的食客。 原料面条：250克 猪肉丁：150克 黄酱：40克 辣椒面：适量 葱末：适量 黄酒：适量 麻油：适...

所属菜系闽菜 特点（福建菜）汤色浓白，鲜香可口，营养丰富。 原料蛤蜊：500克 鲫鱼：1条（约600克） 葱：1根 姜片：1片 胡椒粉：少许 黄酒：75克 盐：4克 清汤：700克...

【菜名】醉排骨【所属菜系】闽菜【特点】色金黄，味香甜酸辣俱全。 (福建菜)【原料】猪大排骨：500克 大蒜头：适量 鸡蛋白：2只 咖喱粉：适量 芥末：适量 胡椒粉：适量 黄酒：适量 白糖...

【所属菜系】闽菜 【特点】酸菜牛肉是一道色香味俱全的传统闽菜，以酸菜的酸爽和牛肉的鲜嫩为主要特色。成菜后，牛肉滑嫩，酸菜清香，口感层次丰富，开胃下饭，适合喜欢酸辣口味的人群。【原料】腌牛肉：250克...

菜名豌豆鸡丝 所属菜系闽菜 特点色泽鲜艳，口感嫩滑，清香四溢，甜咸适口，是一道经典的家常闽菜。 原料鸡脯肉：200克 豌豆：50克 油：1500克（实耗约50克） 蛋清：30克 料酒：2...

【菜名】葱爆肉丝 【所属菜系】闽菜 【特点】这是一道非常惹味的福建小菜，尤其适合喜欢吃葱的朋友。香葱与嫩滑的肉丝完美结合，简单易做却风味十足，是家庭餐桌上的绝佳选择。【原料】瘦肉：4两（约200克...