臭豆腐是一道饮誉中外的湖南风味小吃。20年代初在长沙，姜二爹制作的臭豆腐特别有名。他精心挑选上乘黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯子，然后将其放在用冬菇、冬笋、曲酒、浏阳豆豉等20多种原料制成的发酵水中浸泡一...

八宝饭似菜似点，色彩鲜艳明快，绵糯香甜，油而不腻，营养丰富，是苏北传统甜食。【原料】主料：糯米 250 克配料：青梅 10 克 金桔饼 10 克 桂圆肉 10 克 蜜枣肉 10 克 水发莲子...

虽然传统牛肉干脆片需要用脱水机制作数小时，但这个版本简单到不可思议。这些薄切牛肉片在1分半钟内就能快速油炸至酥脆。天哪，这脆度简直了！想象一下培根的酥脆口感——但这是牛肉！不仅制作时间大幅缩短，成本也...