【菜名】芙蓉煎滑蛋 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，鲜嫩醇香，美味可口，驰名南北。 【原料】主料：鸡蛋 200克 叉烧肉 60克 水发香菇 10克 玉兰片 30克 姜 10克 调料...

所属菜系粤菜 特点色泽红亮，蹄膀软糯入味，福菜清香适口，甜咸适中，是一道经典的粤式家常美味。 原料蹄膀：六两 福菜：四两 百果：两粒 作角：一两 桂皮：一枝 高汤：适量 冰糖、猪油、酱...

所属菜系粤菜 特点肉质鲜美而爽，口感滑嫩，清香味浓。 原料净大螺肉 500克 熟猪油 适量 芝麻油 少许 绍酒 2汤匙 葱条 3根 姜片 4片 虾酱 1小碟（佐料） 蚝油 1小碟（佐...

所属菜系粤菜 特点色泽金黄，味道鲜美，肉质酥烂，带有白果的清香，营养丰富，是一道经典的粤式家常菜。 原料光鸭一只（约1000克） 白果4两（约200克） 黄芽白八两（约400克） 芫荽二棵（...

【菜名】植物扒四宝 【所属菜系】粤菜 【特点】色淡黄，味鲜香脆，四季皆宜。 【原料】竹笋尖：100克 水发冬菇：65克 鲜蘑菇：65克 青菜心：14块 干竹荪：20克 蚝油：13克...

【菜名】果汁鱼块 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。 【原料】主料：净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克 调料：植物油600克(实耗约80克)...

【菜名】桂鱼虾干泡丝瓜 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜色香味俱全，桂鱼肉质鲜嫩，搭配虾干的咸香与丝瓜的清甜，入口鲜美无比，是一道营养丰富且适合家庭烹饪的佳肴。 【原料】材料：桂鱼肉 4两（约16...

菜名果汁煎肉脯 所属菜系粤菜 特点果味浓郁，香甜可口。 原料瘦猪肉：400克 虾片：15克 果汁：200克（可根据个人口味选择橙汁、苹果汁或菠萝汁） 鸡蛋：1个 花生油：750克（实际耗...

菜名黄焖甲鱼所属菜系鲁菜特点清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。原料甲鱼：1只（约500克）肥母鸡：500克花椒油：适量绍酒：2汤匙葱：适量姜：适量八角：2颗酱油：2汤匙味精：少许麻油：少...

菜名黄焖全鸡 所属菜系鲁菜 特点色呈枣红，味浓醇香，鸡肉软烂，原汁原味，鲜咸适口。 原料鸡 1000克 葱 10克 姜 10克 八角 5克 黄酱 10克 酱油 10克 精盐 10克...