【菜名】清炖甲鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。 【原料】活甲鱼750克 鸡肉50克 葱15克 姜10克 蒜末5克 清汤100克 酱油10克...

【菜名】泰山赤鳞鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。 【原料】活赤鳞鱼750克，精盐10克，姜未10克，花椒10克，绍酒10克，酱油10克，醋100克，味精1克，清汤...

【所属菜系】 鲁菜【特点】色泽鲜艳，口感清脆，味道鲜美，营养丰富。这道菜将珍珠笋的爽脆与海米的鲜香完美结合，是一道典型的家常鲁菜。【原料】珍珠笋：350克 水发海米：50克 姜末：适量 料酒：1...

【菜名】汤爆双脆 【所属菜系】鲁菜 【特点】质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。 【原料】猪肚头：150克 鸡肫：100克 葱椒：15克 绍酒：15克 香菜末：适量 酱油：10克 精盐：3...

【菜名】扒鲍鱼冬瓜球 【所属菜系】鲁菜 【特点】质地柔软润滑，口味鲜嫩香醇。 【原料】水发鲍鱼肉：300克 冬瓜：50克 火腿：20克 水发冬菇：30克 冬笋：20克 青豆：10克...

菜名金钩青菜心 所属菜系川菜 特点色润翠绿，咸鲜清香，质嫩爽口。原料青菜心：500克 大金钩：30克 料酒：15克 胡椒粉：2克 猪化油：50克 葱、姜：各10克 鸡汤：300克 盐...

美食菜谱：杏仁银肺汤所属菜系川菜 特点汤料呈乳白色，味鲜美适口。原料完整猪肺1副 甜杏仁75克 葱13克 姜、盐各8克 味精3克 胡椒粉0.5克 料酒适量 鸡汤适量 制作过程准备猪肺...

菜品特点介绍泰式打抛叶炒鸡蛋是一道简单却充满东南亚风味的家常菜。打抛叶（也叫泰国罗勒）的独特香气与鸡蛋的嫩滑完美结合，带有微微辛辣的口感和浓郁的香料气息，是泰国料理中非常受欢迎的一道菜肴。这道菜色香味...

菜品特点柬埔寨木菠萝炒肉是一道充满东南亚风味的家常菜肴。木菠萝（又称红毛丹）独特的酸甜口感与肉类搭配在一起，既清爽又开胃。这道菜色香味俱佳，既有浓郁的肉香，又有木菠萝特有的果香，非常适合搭配米饭食用。...

【菜名】 柴把鸡【主料辅料】鲜鸡：500 克 熟云腿：80 克 熟鸡脯肉：60 克 鸡油：20 克 蛋黄糕：30 克 鸡蛋清：1 个 芹菜茎：6 根 清白面：10 克 红辣椒：40 克...