菜名干炸虾枣 所属菜系粤菜 特点此菜黄绿相衬，色彩和谐，味道香爽、松脆、鲜美，因形似枣而得名。 原料鲜虾肉：300克 白肉：50克 鸡蛋：2只 马蹄肉：75克 猪油：1000克（实耗约1...

所属菜系粤菜特点香脆可口，味道鲜美原料白膘（175克）瘦肉（150克）火腿（40克）玫瑰油（少许）白糖（少许）精盐（少许）地栗粉（少许）鸡蛋白（少许）邓面粉（广东产，色白，无筋）（40克）味精（少许）...

【菜名】七彩瓤猪肚 【所属菜系】粤菜 【特点】七彩相杂，色泽丰富。特别是冷藏后，冷可炙口，爽可应齿，是夏令佳品。 【原料】猪肚1个（约500克） 咸鸭蛋黄4个 去壳皮蛋3个 精盐7.5克...