一、所需食材（一）主料猪五花肉 500 克（二）辅料海米 50 克、大虾干 4 只、绍酒 15 克、蜂蜜 15 克、葱段 15 克、蒜瓣 10 克、姜片 10 克、花生油 1000 克（实耗适量）二、...

一、主料辅料山药：750 克，选择质地坚实、表皮光滑的山药，这样蒸熟后口感细腻。葡萄干：10 克，选用颗粒饱满、色泽鲜亮的葡萄干，增添寿桃的风味和色泽。白糖：100 克，可根据个人口味适当调整用量，如...

一、主料辅料雏鸡：1 只（建议选择重量在 1 - 1.5 千克左右的雏鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，口感更佳）火腿：25 克（选用优质的金华火腿，风味更浓郁）鱼肉：150 克（可以选择刺少肉多的鱼肉，如鲈鱼、...

【菜名】十全大补汤【主料辅料】主料：白条鸡 ⋯⋯⋯⋯ 50 克白条鸭 ⋯⋯⋯⋯ 50 克白条鹅 ⋯⋯⋯⋯ 25 克墨鱼肉 ⋯⋯⋯⋯ 15 克猪肚 ⋯⋯⋯⋯⋯ 25 克猪排骨 ⋯⋯⋯⋯ 100 克猪肘子...

【菜名】 凤腿元鱼【主料辅料】活母元鱼⋯⋯750 克鸡腿⋯⋯⋯⋯⋯12 只葱段⋯⋯⋯⋯⋯50 克姜片⋯⋯⋯⋯⋯30 克植物油⋯⋯⋯750 克（实耗约 150 克）蒜瓣⋯⋯⋯⋯⋯50 克鸡汤⋯⋯⋯⋯75...

一、主料辅料|食材|用量|| ---- | ---- ||活嫩母鸡|1 只（约 1000 克）||青豆|15 克||蘑菇|15 克||水发鱼翅|250 克||葱|50 克||火腿|30 克||姜|5...

一、主料辅料笋鸡一只：300 克，提供鲜嫩的鸡肉口感和丰富的蛋白质。若没有笋鸡，也可用肉鸡代替。小冬瓜：1 个，选用山西的名品地冬瓜为佳，这种冬瓜质地紧密，蒸制后不易过烂失形。冬瓜不仅是容器，还能增添...

【主料辅料】猪五花肉 ⋯⋯ 500 克精盐 ⋯⋯⋯⋯⋯ 20 克味精 ⋯⋯⋯⋯⋯ 5 克花椒粉 ⋯⋯⋯⋯ 5 克酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 5 克麻油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 5 克料酒 ⋯⋯⋯⋯⋯ 10 克陈醋 ⋯⋯⋯⋯...

一、主料辅料|食材|用量|| ---- | ---- ||绿豆淀粉|100 克||精盐|5 克||鸡脯|100 克||姜末|5 克||鸡蛋清|3 个||大葱|10 克||海米|10 个||鸡汤|500...

一、食材准备（一）主料辅料元鱼：750 克干贝：25 克白人参：1 枚熟冬菇：12 朵薏仁米：15 克火腿：100 克白莲籽：24 个鲜姜：25 克大红枣：24 枚清香白酒：250 克杏仁：25 克冬...