【菜名】蟹黄蹄筋 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽光润，口味软嫩，鲜咸适口，老少皆宜。 【原料】油发蹄筋：200克 蟹黄：75克 酱油：5克 绍酒：15克 湿淀粉：30克 葱段姜蒜：25...

【菜名】蜜汁梨球 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄，外酥里嫩，甜香可口，带有蜂蜜的浓郁香气，是一道经典的鲁菜甜品。 【原料】黄梨：500克 蜂蜜：100克 白糖：200克 鸡蛋清：适量...

【菜名】蟹黄海参 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽红润，软烂醇郁，滋味鲜美。 【原料】蟹黄：200克 水发刺参：200克 绍酒：10克 酱油：10克 味精：1克 白糖：20克 湿淀粉：...

【菜名】蜜汁金枣 【所属菜系】鲁菜 【特点】形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁。 【原料】枣泥：150克 山药：100克 青梅条：20克 花生油：50克 白糖：20克 蜂蜜：20克 桂花酱...

【菜名】蜜三果 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽红、白、黄三色相间，鲜美雅洁。山楂软烂浓酸，栗子松散甘香，白果柔韧适口，果味浓郁，营养丰富。 【原料】山楂：100克 栗子：100克 白果：50...

【菜名】葱油鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 【原料】活草鱼1尾（重约750克） 盐6克 酱油25克 料酒15克 味精3克 胡椒粉2克 姜丝15克 葱丝...

【菜名】蜜汁肥桃 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾，是夏日消暑的绝佳选择。 【原料】肥桃 200克 蜂蜜 20克 白糖 20克 桂花酱 20克...

所属菜系鲁菜 特点造型美观，色泽悦目，味清鲜软嫩，原汁原味。 原料水发干贝：200克 冬笋：100克 水发冬菇：100克 火腿：100克 精盐：12克 绍酒：30克 酱油：10克 味...

【菜名】蝴蝶海参 【所属菜系】鲁菜 【特点】形状美观，清澈见底，味道鲜醇，食之清新爽口。 【原料】水发海参：250克 鱼肉：30克 水发鱼翅：20克 水发冬菇：25克 熟火腿、黑芝麻：适...

【菜名】葱段海参 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽红褐光亮，海参质地柔软滑润，葱香四溢，芡汁浓郁醇厚。 【原料】水发海参：250克 章丘大葱白：50克 精盐：3克 酱油：6克 白糖：20克...