菜名葱油饼 所属菜系闽菜 特点外酥里嫩，葱香浓郁，是闽菜中经典的家常面点之一。 原料面粉：500克 葱花：100克 盐：适量 油：适量 花椒粉：适量 制作过程和面将500克面粉放入大碗...

【菜名】菜包 【所属菜系】闽菜 【特点】闽菜中的风味食品，口感鲜美，馅料丰富，外皮松软，是一道深受喜爱的传统点心。 【原料】青菜：1250克 金针菜：25克 笋：25克 冬菇：适量（原菜谱...

【菜名】莲子鸡丁 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜色泽鲜艳，口感鲜嫩滑润，营养丰富。莲子清香软糯，搭配鸡肉的鲜美，既美味又健康，是一道适合家庭制作的特色菜肴。 【原料】鸡脯肉：250克 油：50...

所属菜系闽菜 特点用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，味浓而鲜，是福建菜中的经典之作。 原料水发板鱼翅：300克 水发鲍鱼片：160克 水发海参块：160克 鸡肉块...

【菜名】花卷鱿鱼 【所属菜系】闽菜 【特点】酸甜可口，鱿鱼鲜嫩弹牙，搭配菠萝的清香和番茄的微酸，口感层次丰富，是一道兼具视觉与味觉享受的佳肴。 【原料】水发鱿鱼：350克 葱：6段 鲜菠萝：...

【菜名】 芝麻豆腐【所属菜系】 闽菜【特点】 闽菜经典，鲜香嫩滑，口感丰富。【原料】黄豆嫩豆腐：300克 黄牛肉：100克 菜油：适量 蒜苗：100克 熟芝麻：15克 花椒面：15克 酱油...

【菜名】肉米鱼唇 【所属菜系】闽菜 【特点】(福建菜) 以鱼唇为主料，搭配猪肉末，口感丰富，味道鲜美，具有浓郁的福建风味。 【原料】水发鱼唇（600克） 猪腿肉（160克） 猪排（600克）...

所属菜系闽菜 特点福建菜，色香味俱全，肉质鲜嫩，营养丰富。 原料鸭子（1只，约1400克） 冬笋片（165克） 水发冬菇片 扁尖笋段 栗子片 腐竹 白果肉 菜心 葱段 姜片 黄...

【菜名】肉松 【所属菜系】闽菜 【特点】福建传统名菜，口感细腻、香甜适口，带有浓郁的红糟香气，是闽菜中的经典之作。 【原料】瘦猪腿肉：300克 红糟：75克 黄酒：75克 白糖：45克...

【菜名】 红豆沙包【所属菜系】 闽菜【特点】 软糯香甜，红豆馅心细腻，糖板油丁增添独特风味。【原料】面粉：1000克 鲜酵母：半块 红豆沙馅心：600克 糖板油丁：100克 温水：适量（用于溶...