【菜名】蚝油生菜 【所属菜系】粤菜 【特点】蚝油生菜是一道经典的粤式家常菜，色泽鲜亮，口感清脆爽口，带有浓郁的蚝油香味。此菜制作简单，营养丰富，是餐桌上的一道清新佳肴。【原料】生菜：600克 蚝...

所属菜系粤菜 特点著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。成菜色泽金黄，皮下含胶原蛋白丰富，口感软糯入味，香气浓郁，深受食客喜爱。原料大鸡脚 750克 葱、...

【菜名】虾仁面 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，面条滑爽，搭配青红椒丝，口感丰富，营养均衡，是一道色香味俱全的家常美味。 【原料】面条：300克 虾仁：60克 鲜肉：50克...

【菜名】蚝油鸡翅 【所属菜系】粤菜 【特点】广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅，此菜深受大众喜爱。 【原料】鸡翅中段：500克...

【菜名】虾子海参 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，质地软骨，味美鲜浓，滋补佳肴。 【原料】主料：水海参 600克 虾子 200克 调料：香油 30克 鸡汤 300克 盐 4克 白糖...

所属菜系粤菜特点这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，蒜香浓郁，瑶柱的鲜美与豆苗的清甜完美结合，是一道经典的粤式家常菜。原料材料：豆苗：12两（480克） 瑶柱：3粒 蒜头：8粒 姜花：4片量 调味料：盐...

【菜名】花雕鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。 【原料】母鸡1只（约1250克） 蜂蜜30克 猪肥肉75克 蚝油50克 姜块35克 花雕酒100克...

【菜名】脆皮炸鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】味鲜脆而嫩。（粤菜） 【原料】光油鸡（1只，约750克） 黄酒（4克） 地栗粉（5克） 饴糖（4克） 白醋（4克） 【制作过程】第一步：准备...

【菜名】肠粉 【所属菜系】粤菜 【特点】肠粉是一道经典的广东传统小吃，以其晶莹剔透、柔软爽滑的口感著称。搭配香菜和辣椒酱，味道鲜美，风味独特，深受大众喜爱。【原料】淀粉：1000克 甘栗粉：20...

【菜名】脆皮鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜味鲜香脆，外皮金黄酥脆，鸡肉嫩滑多汁，是一道经典的粤式佳肴。 【原料】用料：雏母鸡一只（约1000克） 龙虾片50克 调料：鸡汁0.5汤匙 花...