美食菜谱：红烧蹄筋所属菜系川菜 特点味鲜美，入口糯，色红亮。原料鲜猪蹄筋 250 克 冬菇 6 克 玉兰片 50 克 火腿 50 克 酱油 13 克 料酒 13 克 葱 适量 淀粉 适...

网油鱼包所属菜系：川菜特点：外焦里嫩，香脆适口 原料桂鱼：1.5公斤 网油：500克 冬笋：250克 冬菇（冬茹）：25克 韭菜：50克 猪肥膘肉：150克 鸡蛋：2个 生菜叶：适量...

制作过程准备食材鸡脯肉处理：将鸡脯肉片成长约4.5厘米、宽约2.7厘米的薄片共24张。注意刀工要均匀，这样可以保证卷制时厚薄一致。配料准备：熟火腿、冬笋、冬菇均切成长约2.5厘米的二粗丝，每种各24根...

所属菜系：川菜特点：浓香适口，鲜脆味美。原料：猪舌、猪尾各250克 冬笋250克 冰糖（黄色）25克 料酒25克 香油适量 葱13克 姜8克 盐8克 味精3克 制作过程：准备食材...

菜名红杞活鱼 所属菜系川菜 特点白洁鱼肉点缀鲜红枸杞，色彩美观，肉质鲜嫩，汤汁乳白，鲜香味醇，井具有温中益气，健脾利湿之功效。原料活鲫鱼 3 尾（约 750 克） 枸杞 15 克 芫荽 10...

红枣煨肘所属菜系：川菜特点：色红亮，肘子软糯，甜咸适口。原料：- 猪肘：750克- 红枣：50克- 冰糖：25克- 姜：10克- 葱：15克- 盐：3克- 鲜汤：750克 制作过程：准备工作：将猪肘...

完美版红油耳片菜谱所属菜系川菜 特点香辣微甜，质地脆嫩 原料猪耳：2只（建议选择新鲜且较大的猪耳） 红油辣椒：3汤匙 葱白：适量 盐：1茶匙 味精：1/2茶匙（可选） 白糖：1茶匙 香...

菜品简介红杞蒸鸡是一道极具川菜特色的家常菜肴，鸡肉软烂鲜香，汤汁浓郁，富含枸杞的滋补精华，具有滋肝补肾的功效，特别适合秋冬季节食用。所属菜系川菜 特点鸡肉软烂，鲜香滑爽，汤汁浓郁，并具有滋肝补肾之功...

完美糖醋排骨菜谱所属菜系川菜特点色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。原料猪排骨：400克 熟芝麻：25克 盐：2克 花椒：2克 料酒：15克 姜：10克 葱：10克 素油：500克 鲜汤：1...

制作步骤原料准备鸡脯肉：200克 鲜虾仁：50克 鸡蛋：2个 姜米：5克 蒜米：8克 鱼眼葱：10克 精盐：少许 白糖：12克 醋：15克 酱油：10克 胡椒粉：1克 鲜汤：10...