所属菜系浙江菜 特点色泽鲜艳，口感丰富，酸甜咸香辣五味俱全，是一道下饭佳品。茄子软糯入味，鸡柳嫩滑，青红椒增添色彩与清爽口感，整道菜层次分明，风味独特。 原料茄子：1-2条 青椒：1个 红椒：...

菜名乳椒空心菜 所属菜系浙江菜 特点清口脆嫩，别有风味。 原料主料空心菜：500克 泡辣椒：2只 玫瑰乳腐汁：1汤匙 辅料盐：3克 糖：2克 味精：2克 蒜泥：少许 制作过程准备食...

【所属菜系】 浙江菜【特点】“乌狼鲞”是浙江奉化方言，指经特殊加工后已无毒性的河豚鱼的干制品。此菜油而不腻，鲜而不腥，风味独特。【原料】主料：乌狼鲞（中段）1250克 熟猪五花肉200克 配料：水...

所属菜系浙江菜特点药菜清香，鱼丝鲜嫩，味美滑润，色泽悦目。原料鲈鱼肉：150克 药菜（莼菜）：200克 熟火腿丝：10克 熟鸡丝：25克 鸡蛋清：1个 陈皮丝：5克 熟猪油：250克 清...

所属菜系浙江菜特点金银相映，咸鲜酸甜。原料菠菜500克 鸡蛋3个 油150克 葱、姜适量 花椒水适量 盐、味精适量 糖醋适量 香油适量 清汤适量 干面粉适量 湿淀粉适量 制作过程...

【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，肉质酥糯，醇香馥郁。 【原料】猪五花肋肉：1500克 白糖：100克 酱油：150克 绍酒：50克 葱：50克 姜：50克 【制作过程】准备工作...

【菜名】 三鲜砂锅【所属菜系】 浙江菜【特点】用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。【原料】主料：熟鸡肉：50克 鲜河虾：50克 肉丸：6颗 鱼圆：6颗 猪肚：50克 辅料：...

【菜名】三鲜冰豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽美观，汤浓味鲜，豆腐松绵，四季皆宜，用辣油蘸食，别具风味。 【原料】鲜嫩豆腐：1000克 熟鸡肉：25克 浆虾仁：50克 水发香菇：25...

所属菜系浙江菜特点三虾鲜味独特，豆腐清嫩，是一道绝佳的下饭佳肴。原料嫩豆腐：500克 干虾子：5克 浆虾仁：50克 虾油卤：15克 熟笋肉：25克 熟猪瘦肉：250克 绍酒：15克 葱段...

所属菜系浙江菜 特点色彩鲜艳，清淡可口。 原料菠菜 300克 鸡蛋 2个 水发粉丝 100克 水发海米 20克 醋 1汤匙 蒜末 1茶匙 味精、盐、香油 各适量 制作过程步骤 1：摊...